制造过程非常残忍的食材--鹅肝

最近,英格兰新国王查尔斯决定禁止王室成员在家中食用鹅肝,因为在他看来鹅肝就是罐头中的酷刑;他的这项决定受到了动物保护组织的高度称赞。 鹅肝是一道传统的西方美食,据说最早由...


最近,英格兰新国王查尔斯决定禁止王室成员在家中食用鹅肝,因为在他看来鹅肝就是罐头中的酷刑;他的这项决定受到了动物保护组织的高度称赞。

鹅肝是一道传统的西方美食,据说最早由古埃及人民在尼罗河畔发现食用过量青草的鹅具有特别大的肝脏,从而体会到了吃鹅肝的美味及乐趣。在凯撒征服埃及的过程中,这道食材因贡献给凯撒而进入欧洲,并在法国路易十六时期,被进贡至宫廷而声名远播,成为欧洲人心目中的“世界三大珍馐”,并超过鱼子酱、松露而位居榜首。

像法式煎鹅肝就是一道传统的法式美食,还有鹅肝酱等。

但如此可口的美食,它的来历已远非早期人们获取那样简单自然,而是在为了满足现代人们的需求之下残酷对待鹅(还有鸭)这种动物获取的。

这是由于鹅肝是从得了脂肪肝的活鹅身上摘取,要使鹅产生脂肪肝,人们会特意过量的给鹅喂食,在鹅长“肝”的过程中,饲养工人每天会把一根二三十厘米长的管子直接插到鹅的食道里,对鹅进行强喂,甚至使用电动泵泵入鹅的体内,此过程的鹅痛苦万分!

人们为了满足自己的口腹之欲,用这种极其残酷的手法对待动物是非常不地道的,难怪受到动物保护组织的强烈挞伐!从这方面看待,英国查尔斯国王对待动物也是做了善事。

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